이탈리아에서 직접 경험한 것을 바탕으로 한국의 제철 식재료를 활용한 다양한 요리를 선보이는 '아까h' 이현승 셰프가 전하는 연말에 어울리는 이탈리안 채소 요리 플레이팅을 소개합니다. 맛있고 건강한 이탈리안 요리가 담긴 책, 《채소 가득 이탈리아 가정식》에서는 계절의 맛이 가득 담긴 다양한 채소와 농장에서 수확한 신선한 작물, 국내산 식재료를 사용한 담백하면서도 풍부한 요리들을 선보이고 있는데요. 책 속 레시피 중 몇 가지를 시연하고, 모임을 위한 이탈리안 스타일 안주 플레이팅도 소개합니다. 마지막으로 따뜻한 차와 함께 작고 귀여운 디저트 피치코티를 즐겨보세요.

• 내용

1. 2가지 채소 딥(당근, 가지)과 다양한 활용법, 채소 딥으로 만드는 크로스티니 만들기 시연

3. 작은 이탈리아 디저트 피치코티와 따뜻한 차(24티)

• 일정:

12/11 (일) 11am - 1pm

12/11 (일) 3pm - 5pm

• 장소: 소일베이커 정동길

서울 중구 정동길 33 신아기념관 2층 202호

• 정원: 7명

• 가격: 60,000원 (1인)

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 이현승 셰프 (아까h, accah)

이탈리아에서 직접 경험안 요리를 바탕으로 한국의 농부님들과 소통하며, 한국의 제철 식재료를 활용한 다양한 이탈리아 요리를 선보입니다. 한때 연남동에서 제철 이탈리아 요리와 우리 밀로 만든 생면을 선보이는 식당을 운영했으며, 현재는 오프라인 쿠킹 클래스 및 여러 팝업 프로젝트를 통해 활동하고 있습니다. 이탈리아 각 지역의 전통 요리에 관심을 갖고, 우리 밀로 만드는 생면 파스타, 농장에서 수확한 작물로 만든 다양한 이탈리아 가정식 요리를 소개하고자 합니다.

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* 개인 사정으로 참여할 수 없더라도 예약 취소가 어렵습니다. 

* 차를 가져오실 경우 근처 유료 주차장을 이용해주세요.